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Receitas Saborama

Utilizando nossos produtos para sorvetes

• Sorvete Caseiro (massa)
  Ingredientes:
  • 2 (dois) copos de leite (500ml)
  • 5 (cinco) colheres de sopa de açúcar (105g)
  • 2 (duas) colheres de sopa de leite em pó (15g)
  • 1 (uma) colher de chá de liga neutra Saborama (5g)
  • 1 (uma) colher de chá de emulsificante Saborama (5g)
  • 1 (uma) colher de sopa de pó para sorvete sabor Saborama (15g)
  • 1 (uma) colher de sopa de gordura hidrogenada (20g)
  Preparo:
  • Misturar previamente os pós (açúcar, leite me pó, liga neutra Saborama e o pó para sorvete sabor Saborama) e reserve;
  • Bata no liquidificador 1 (um) copo (250ml) de leite morno com o emulsificante Saborama por 20 segundos, adicione a gordura hidrogenada e bata novamente por mais 20 segundos;
  • Adicione os pós previamente misturados e bata por 2 minutos;
  • Adicione o restante do leite 1 (um) copo (250ml) e bata por 2 minutos;
  • Congele;
  • Retire do Congelador e corte em pedaços pequenos, bata na batedeira de 3 a 5 minutos;
  • Congele novamente e sirva.
  
  
  
• Sorvete Caseiro (picolé)
  Siga as etapas do modo sugerido do sorvete de massa, até o item 4.
  
  • Coloque em formas próprias para picolé, e leve ao congelador;
  • Estando quase congelado, coloque os palitos;
  • Consuma após o total congelamento, ou armazene embrulhado em papel próprio para picolés.
  Dicas:
  Sabores de Cacau: usar 2 (duas) colheres de sopa de pó para sorvete Saborama (25g).
  Sabores de frutas: substituir metade do leite por suco ou polpa de frutas.
  Pode-se usar creme de leite, para tanto elimine à gordura hidrogenada e o leite em pó, e substitua 1 (um) copo de leite (250ml) por creme de leite.
  
  
  
• Geladinho
  Preparo: dissolver 10ml do produto (1 colher de sopa) para cada litro de água ou leite e adicionar 210 g de açúcar. Levar ao freezer e consumir congelado.
  
  
  
• Geladinho de Coco Queimado
  Ingredientes: 1 litro de leite, 1 copo de açúcar, 20 g de coco ralado, 3 colheres de sopa de leite em pó, 30 ml de base liquida Saborama, sabor coco queimado.
  Preparo: Levar ao fogo o açúcar e o coco ralado até derreter. Em seguida bater no liquidificador todos os ingredientes acima. Colocar nos saquinhos, fechar e levar ao freezer.
  
  
  
  
• Sorvete em Maquina EXPAND FRIO
  Ingredientes: 12g de gelatina sem sabor, 600g de açúcar, 90 / 100g de base líquida Saborama (½ copo americano) sabor a gosto, água para completar o frasco de 2300 ml
  Preparo: Misturar a seco o açúcar com a gelatina, hidratar em um pouco de água, dissolver e adicionar a base líquida, ajustar o sabor conforme a preferência do consumidor.
  
  
  
  
• Raspadinha
  Ingredientes: 1 copo de gelo triturado, 1 litro de água, 400 g de açúcar, 200 ml de Base liquida da Saborama, no sabor de sua preferência.
  Preparo: Juntar em 1 litro de água o açúcar e a base líquida. Mexer bem. Em seguida, em um copo com gelo triturado, adicionar o xarope preparado até completar o copo. Adicionar leite condensado a gosto.