Estabilizantes

Emulsificantes

Os estabilizantes Saborama dão aos sorvetes corpo e textura suaves, retardando a formação de cristais de gelo durante as oscilações térmicas, além de dar uniformidade e resistência à fusão.

Liga Neutra

A Liga Neutra Saborama é um estabilizante que tem como função beneficiar a textura e a cremosidade do sorvete em massa ou picolé, evitando a formação de grandes cristais de gelo.

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